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孜然羊肉片最简单做法
1、将羊肉片入锅，用水焯至七成熟，注意焯水时间不宜过长，以免肉质变老。 另起锅烧油，将姜蒜入锅过油爆香。 倒入焯好的羊肉片，快速翻炒均匀。 放入盐、鸡精、五香粉、孜然，快速翻炒至食材表面均匀裹上调料。 加入生抽、料酒、蚝油，继续翻炒均匀，让调味料充分渗入羊肉片中。
2、原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。
3、制作步骤：将羊肉切成薄片，尽量切得均匀一些，厚度约为2-3毫米。切好后放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋清，用手抓匀，腌制15-20分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。在腌制好的羊肉中加入一小勺淀粉，再次抓匀，使每片羊肉都裹上一层薄薄的淀粉。
4、准备香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。锅烧热到20毫升油，放入10克花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。放入10克葱，10克姜，倒入300克羊肉片翻炒至变色。
5、孜然羊肉片的家常做法如下：首先，准备好所需的食材，包括羊肉片、孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油和白糖等。如果使用的是羊后腿肉，需要先将其切成薄片。接着，热锅凉油，待油温升高后，放入姜蒜爆香。然后加入羊肉片快速翻炒，期间可以加入少许盐、鸡精和五香粉以提升味道。
6、孜然羊肉片最简单的做法步骤如下：食材：羊肉片250克、孜然2勺、白糖少许、姜2克、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5克、五香粉1勺、油10克。工具：锅、碗、铲子。羊肉片入锅，用水焯一下，注意焯水时间不宜太久。起锅烧油，姜蒜入锅，过油爆香。
羊肉爆炒后怎么加入调料?
准备材料：将羊肉切成薄片，大葱切段，姜蒜切片，青椒和红椒切块备用。腌制羊肉：将切好的羊肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜片炒香。
爆炒羊肉：羊肉下锅后，迅速用铲子翻炒，使肉片受热均匀，炒至羊肉变色并且出油。加入调味料：在羊肉快熟的时候，加入姜蒜片和干辣椒，继续翻炒，使肉片充分吸收香料的味道。加入大葱：当羊肉炒至八成熟时，加入大葱段，快速翻炒几下，使大葱与羊肉充分混合。
加入配料：待羊肉变色后，加入生姜、大蒜、花椒和辣椒，继续快速翻炒，使香味释放。调味：在羊肉快熟的时候，加入少许老抽酱油调色，再加入白糖、鸡精或味精调味，快速翻炒均匀。加入蔬菜：将大葱和青椒或红椒加入锅中，快速翻炒几下，使其与羊肉混合均匀。
葱爆羊肉 材料：羊肉片 300g 大葱 2根 姜蒜适量 生抽 1勺 老抽 半勺 料酒 1勺 盐 适量 胡椒粉 少许 淀粉 1勺 食用油 适量 做法： 羊肉片用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 大葱切段，姜蒜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色。
爆炒孜然羊肉爆炒孜然羊肉的做法步骤
1、将羊肉切成薄片，用水冲洗干净，沥干备用。 将姜蒜剁成末，青红椒切成小段。将葱切成葱段备用。 在一个容器中放入羊肉片，加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。 热锅加入适量的植物油，加入姜蒜末炒香。 加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。
2、材料：新鲜羊肉适量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，盐，老抽各适量。做法：羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎备用，干锅加热倒入小半把孜然小火焙香盛出备用。
3、羊肉洗净，切成粗丝或者条。放入生抽和淀粉拌匀。放入孜然粒。拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。香菜洗净，控干水分。锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
4、食材准备：羊肉卷、洋葱、酱油、孜然粉、辣椒粉、油、盐。制作步骤：中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷迅速反复翻炒，炒至七成熟时盛出放入盘中。将切好的洋葱丝加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒拌匀，腌制10分钟。
孜然羊肉是哪里的菜
1、孜然羊肉是一道特别受欢迎的新疆菜，孜然迷人的香味和羊肉的鲜嫩总是能折服我们的味蕾。要想做出来的孜然羊肉好吃，首先就要去除羊肉的膻味，和腌制的一系列问题，今天我来分享一个简单的家常做法，虽家常却能媲美饭店味道。
2、孜然羊肉是新疆的特色菜。孜然羊肉的做法：羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉 、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅即可。
3、孜然羊肉是新疆菜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈。孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，较适合在秋冬季节食用。菜品特色：羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味。
4、新疆。孜然羊肉是新疆菜，是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈。孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，较适合在秋冬季节食用。
炒孜然羊肉的家常做法
孜然炒羊肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒 孜然炒羊肉的制作材料：主料：羊肉250克，净紫甘蓝叶适量。调料：葱花，姜末，蒜末，胡萝卜丁各10克，孜然粉，盐，鸡精，淀粉，生抽，色拉油各适量。教您孜然炒羊肉怎么做，如何做孜然炒羊肉才好吃 羊肉切粒，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。
孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。羊肉熟以后，锅烧热，大量孜然粒煸香碾碎，加入葱蒜爆香，倒入羊肉，加入盐和味精调味，拌匀出锅。
羊肉要选择新鲜的，这样做出来的菜才会更美味。羊肉切片不要太厚，这样更容易熟，口感也更好。羊肉要先用淀粉腌制，这样炒出来的羊肉才会更嫩滑。炒羊肉的时候火候要大，这样羊肉才会更香。孜然粉和辣椒粉的量可以根据个人口味调整。